сряда, 19 август 2015 г.

Да залепнеш от сладост

Ако ви се хапва сладичко, но не ви се готви, то заповядайте! Черпя с много лесни, но и много вкусни мъници. Сочни, уханни, направо да залепнеш за тях. :)
Рецептата за тях е позната. Сигурно и многократно изпробвана. При мен - двойно одобрена.
С благодарност към Пепи, Роси и sladka hapka, разбира се! С изменения от моя милост, може ли... И с призив към всички за сладко споделяне, каня ви. :)



 

Медени кексчета без мазнина







Необходими продукти:
- 1 яйце;
- 2/3 ч.ч. захар;
- 1 ч. ч. кисело мляко;
- 1 ч. ч. брашно;
- 1 бакпулвер
(или 1 ч. л. бакпулвер и 1 к. л. сода бикарбонат в млякото);
- 1
ч. л. канела;
 
- около 2-3 с. л. мед за намазване;
- около 2-3 с. л. кокос за поръсване.

Яйцето се разбърква със захарта до побеляване. После се добавя киселото мляко (ако се ползва сода, тя се слага в млякото, за да се загаси). След това се добавят брашното, бакпулверът и канелата и всичко се обединява.
Готовата смес се изсипва в застлана с хартия за печене тава или във формички за мъфини, в които са сложени хартиени подложки.
Кексът/кексчетата се пекат до суха клечка при предварително загрята на 180° C фурна (около 20-25 минути).
Готовите и все още топли кексчетата се намазват с меда и се поръсват с кокос.

Бележки: първия път, в който приготвих десерта, действах по рецептата на Роси. Тогава добавих кокос и орехи в сместа, ползвах само бакпулвер и разпределих в малки формички.
Втория път следвах рецептата на Пепи, но имах отворено и преполовено пакетче бакпулвер. Затова добавих сода бикарбонат към киселото мляко - не усетих промяна във вкуса. Отново пекох в мини вариант.
И двата пъти се получиха много вкусни и сочни кексчета, потвърждавам. :)
На снимката се вижда второто приготвяне.
 
 

Един съвет, който впоследствие получих (*кексчетата си чакат публикация от доста време) - образуването на "каналчетата" в текстурата на сладкиша, като изровени от червейчета, са признак за преразбиване на суровата кексова смес. Затова не се старайте много - не само тук, а във всички рецепти, в които е отбелязано, че не е необходимо разбиване с миксер или продължително бъркане.




Ами... това е! Лесно и още по-лесно.  Вкусно и още по-вкусно! С аромат на медец... За компания на (не)очакваните дъждовни дни. ;)


 

12 коментара:

  1. Докато дойда, ще мине много време, но пък ти пиша със заявка да ми заделиш едно кексче встрани. Както и да отбележа, че предложението ти много ми харесва, Гери, особено заради присъствието на кокоса и меда. :) Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дани, колкото и да мине, нали знаеш, че винаги си добре дошла!
      И кескче ще има, толкова лесно се приготвят. Аз също ги харесах доста, ще се подсладим дружно. :)
      Прегръщам те и аз, другарче! :)

      Изтриване
  2. Ех, че вкусно изглеждат, Гери! Интересна интерпретация от твоя страна! Мъфин можеш да си вземеш дори и попътно, докато сладкиш по - трудно. :)
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Нали? Макар че ако си сладколюбец като мен, за всичко сладко намираш начин. :)))
      Поздрави, Габи!

      Изтриване
  3. Чудесни и много лесни кексчета Гери.Допадат ми кокоса и меда особено много, както на Дани.Ще ги пробвам задължително, обичам бързото и лесно приготвяне на храна.
    Поздрави и прегръдки !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Наистина са много лесни, Ели. И какви сочни се получават, сигурно от меда, не знам. Но предполагам, че като цял кекс резултатът ще е още по-сочен. Опитай и дано ви се усладят вкъщи. :)
      Прегръдки и от мен!

      Изтриване
  4. Наистина да залепнеш:) Чудесни, апетитни и сочни кексчета!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Залепвай с удоволствие, Траянче. :)
      Поздрави!

      Изтриване
  5. Everybody loves cupcakes and kids are so happy when they see them. Enjoy it, my dear Gery. Have a great day and hugs and kisses:)))

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. You're right, Zoki, and I'm one of those kids. :)
      Hugs and kisses, my dear friend!

      Изтриване
  6. Чудесни кексчета си направила, Гери! Никога не съм се сещала пък този сладкиш на мъфини да го обърна :) Ама следващия път, ще :)
    Сега се черпя един залепващ , щом предлагаш :)
    Поздрави и хубаво утре !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Пепи, нали сте по малките кексчета вкъщи. :)
      Благодаря ти за поредната вкусна идея!
      Хубаво утре и на теб. :)

      Изтриване