петък, 15 ноември 2013 г.

Толкова да ми е сладко...

Така е, толкова да ми е сладко това, което ще ви споделя. Сладко на душата най-вече. Защото отново съм на гости и отново имам удоволствието да поднеса частица от себе си. Затова стягайте багажа. Очаква ни приятна разходка до Града на стоте войводи.

Досетихте ли се къде отиваме? Ако не, ще ви подскажа. Отправили сме се към Източна Стара планина, където загадъчно са се сгушили Сините камъни. Където небето прегръща планинските възвишения и шепотът им ехти надлъж и нашир. Където ветровете не стихват и песните им загатват за славни времена.

Е, вече разкрита ли съм? Ако все още има колебания, споделям ви, че "отивам" на гости в Сливен. Там ме чака една много усмихната, много дружелюбна, ведра и лъчезарна дама. Сигурно вече няма нужда от обяснения, но защото съм си приказлива, ще си дам още малко свобода. Иска ми се да споделя с вас радостта си от поканата на Мария и от вниманието й към мен. И търпението! Защото тя също ме очаква от доста време...

Миме, искрено ти благодаря за милия жест! Всяко едно подобно изживяване означава много за мен и се опитвам чрез него да предам емоцията си на своя домакин. А ти си прекрасна домакиня! Знаеш как да усмихнеш, така че да се почувства човек уютно, спокойно и като у дома си. :)
Ама и аз знам нещо. Знам, че обичаш десерти, по възможност - шоколадови, затова се спрях на нещо сладичко. Та да ми бъде още по-сладко гостуването. :)


Шоколадови кошнички

 


Идеята видях в списание "Меню", ето тук. Промених по мой си начин, поръсих с малко есенна магия и обилно овкусих с много желание. :)

Необходими продукти за кошничките (цитирам рецептата от "Меню"):
- 1 яйце;
- 2 с. л. захар;
- 1 с. л. олио;
- 1/2 ч. ч. брашно;
- 2 ч. л. какао;
- 200 мл прясно мляко;
- щипка сол.

Яйцето се разбива със захарта, добавят се олиото, пресятото брашно с какаото и солта. Разбърква се добре и се налива млякото.
Загрява се тиган с незалепващо покритие и леко се намазва с олио (аз си помагах с леко напоена в олио салфетка). Слага се по 1-2 с. л. от сместа и се разпределя на тънък слой. Всяка палачинка се изпича само от едната страна.
Готовите палачинки (между 15-18 броя, зависи от големината, с която ги правим) разпределяме в тавичка за мъфини или малки формички, които предварително леко сме намазали с олио. Палачинките се слагат с изпечената страна надолу и се оформят стените им, така че да се получат извивки - звучи сложно, но въобще не е.
Пекат се на 200° С за около 15 минути. Печенето може да продължи и повече, до половин час. "Палачинките" са готови, когато се втвърдят.
Кошничките се оставят във формичките до пълното им изстиване.


Необходими продукти за крема:
- 200 г заквасена сметана;
- 20 г натурален шоколад.

Шоколадът се настъргва и се смесва със сметаната, като не се бърка много, за да не се разводни. Необходимо е просто да се получи гладко кремче.


Необходими продукти за плодовото сладко:
- 100-150 г кристална захар (според предпочитаната сладост);
- 1 средна ябълка;
- 1-2 с. л. гореща вода;
- щипка канела;
- щипка индийско орехче.

Захарта се загрява до получаването на карамел. Добавя се горещата вода и се бърка енергично. Целта е да си направим карамелен сос (възможно е да не се получи и да се втърди, но не е фатално). Следва настърганата на ренде ябълка. Готвим и разбъркваме постоянно, докато течността изври и остане само овкусеното ябълково пюре. Накрая се добавят канелата и индийското орехче. Оставя се да се охлади напълно.



Финал - кошничките се пълнят със сместа 2-3 часа преди поднасяне, за да може да омекнат достатъчно. За целта - охладената шоколадова кошничка се пълни с шоколадовата сметана и отгоре се украсява с ябълковото пюре.
Много обяснения, а всъщност не е нищо сложно и непосилно. Че даже и вкусно се получава. :)






Мими, още веднъж ти благодаря за поканата! Желая на теб и цялото ти семейство много здраве, много споделено щастие и уютни мигове заедно!
Надявам се да ти се услади и на теб това, което ти подготвих. :) Ще те очаквам и при мен!


Изпращам на всички ви много усмивки с пожелания за вълшебна есен!
Зимата нека почака...
:)





37 коментара:

  1. Каква прекрасна изненада в съботната утрин! Две любимки, изкусителни кошнички, "подправени с есенна магия и овкусени с много желание"... Гери, невероятна си, мила! Удоволствие е да чета публикациите ти. Винаги ми подаряваш усмивки и прекрасно настроение! Как си се справила с тези кошнички - блестящо! Аз все още не мога да се престраша. Страхотно гостуване, комплименти!

    ОтговорИзтриване
  2. Прекрасно шоколадово гостуване, Гери! Поздравления за теб и милата домакиня! Както винаги, действаш зареждащо и ме усмихваш. Прегръдки и поздравления за красотата, която създаваш! :)

    ОтговорИзтриване
  3. Много апетитно и примамливо сладичко предложение поднасяш, Гери.Няма начин да не се усладят на домакинята тези прекрасни шоколадови кошнички с крем.Прегръдки и хубав уикенд ти желая!

    ОтговорИзтриване
  4. Есената магия и тя си е свършила работата ... но шоколадовата магия която си занесла на домакинята е неприлично вкусна Гери :)
    След толкова сладко гостуване, остават и сладки спомени! Чудесни кошнички!
    Прегръдка и за двете ви!

    ОтговорИзтриване
  5. Ех, че красота!!! Много оригинална идея, чудесно реализирана и красиво поднесена! :)
    Браво, Гери! :)

    Поздрави и красиви почивни дни! :)

    ОтговорИзтриване
  6. Много красиви и ефектни, Гери! Поздравления!

    ОтговорИзтриване
  7. I love this pictures..since I have no sweet tooth I will look at this nice desert and enjoy beautiful pictures. Have a nice weekend, my dear friend:))

    ОтговорИзтриване
  8. Благодаря ти много,миличка за гостуването и хубавото представяне !!!!
    страхотна си!
    прегръщам те и те чакам не само виртуално под Сините камъни!

    ОтговорИзтриване
  9. Гери, както винаги предложението ти е прекрасно и гостуването ти също! Толкова сладурски са тези шоколадови кошнички и с колко ароматен пълнеж си ги напълнила! А думите ти усмихват всички! Сърдечни поздрави! :)

    ОтговорИзтриване
  10. Гери, поздравления за ефектната рецепта, за блестящото изпълнение и за цялата красота, която блика от поста ти! Чудесно и мило гостуване :) Сърдечни поздрави!

    ОтговорИзтриване
  11. Момичета, много, много ви благодаря! Надявам се да ви е била приятна разходката и да ви се е усладила и на вас. За всички ви има кошнички - по колкото желаете. :)
    Мими, благодаря ти още веднъж! :) И дано се сбъднат думите ти.
    Сърдечни поздрави и всичко най-добро на всички желая! :)

    ОтговорИзтриване
  12. Какви чудни кошнички, Усмишко! Много красиви и апетитни!!! Да не споменавам за фотогенични :) Отлични кадри!
    И аз много харесвам Мимето! Вече й бях на гости през лятото Уютно и усмихнато, такова е при нея :)
    Прегръщам те :*

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ех, Тики... Благодаря ти! :) За тях ти бях споменала, та ето ги. :) Дано и Мимето да ги е харесала, това беше идеята.
      Прегръщам те и аз! :)

      Изтриване
  13. Гери, толкова си сладкодумна и винаги интересна! Прекрасни снимки и рецепта. Прегръщам те и те поздравявам!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Поли, благодаря ти много... Искрено се надявам да ти е добре тук при мен :)
      Прегръщам те и аз и ти изпращам мнооого усмивки! :)

      Изтриване
  14. Гери, ама ти съвсем като от майсторския клас си ги направила!!!!
    Много красиви, изкусителни и вкусни изглеждат тези твои кошнички.
    Поздравления!!!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Беше си малко импровизация, Марте... Защото не ги оформих точно както са описали от списанието, пък и пълнежа си промених. :)
      Радвам се, че ти харесват. :)
      Хубава вечер ти желая! :)

      Изтриване
  15. С удоволствие си изпих кафето в твоята компания тази сутрин! Беше ми сладко и много приятно!
    Пожелавам ти успешна нова седмица и...не искам зимата да чака! Снега ми липсва много!

    ОтговорИзтриване
  16. Не само с "есенна магия" си поръсила теза красота, Гери,
    много ефектно решение, прекрасно изпълнение и чудесно поднасяне -
    Поздравления, хубава и усмихната нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  17. Гери, направо ми взе ума с тези кошнички. Толкова са красиви и са така апетитни, че не мога да им устоя и си взимам една. Целувки.

    ОтговорИзтриване
  18. Чудесни кошнички и страхотно гостуване:)

    ОтговорИзтриване
  19. Страхотен избор на рецепта и прекрасно представяне,Гери!С Мимето сте чаровна компания от невероятно добри кулинари и мили дами!Прегръдка изплащам и към двете!

    ОтговорИзтриване
  20. Мимето много ги хареса :)))))
    И като тръгваш насам мисли му :)))
    целувки

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Значи мисията е изпълнена! :)
      Прегръдки, Мими! :)

      Изтриване
  21. Гери, да ти призная, твоите кошнички са перфектни и много по-хубави от където си ги видяла!
    Снимките ти са озарени от светлина и вкус! Много, много хубав десерт! И чудесно гостуване!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ех, Бети, много ти благодаря... Ама наистина много! Голям комплимент е това, дано да е заслужен... :)
      Сърдечни поздрави, мила Бети, и красива вечер ти желая! :)

      Изтриване
  22. Кате, Дианка, Таничка, Траянче, Роси, благодаря ви искрено! Почерпете се и да ви е сладко. :)
    Лека вечер, момичета! :)

    ОтговорИзтриване
  23. Мнаго красиви кошнички, Гери!
    Сигурна съм, колко са и вкусни, щом са шоколадови :)
    Чудесна рецепта си подбрала за гостуването-
    Поздрави и спорна нова седмица на теб!

    ОтговорИзтриване
  24. Гери, много вкусно гости сте имали. Чудесни кошнички от желан приятел. Прегръдки мило момиче

    ОтговорИзтриване
  25. Гери, остана ли някоя кошничка и за мен? Сигурно не, ама който закъснява ...
    Прекрасни са, както и снимките! Чудесно изпълнение - с въображение и търпение! А пълнежът е от най вкусните - сметана.
    Гери, достойно си се представила! Поздравления!

    ОтговорИзтриване
  26. Пепи, Ани, Албенче, много ви благодаря, много! То кошнички май не останаха, да, ама ви изпращам безброй усмивки и ви желая прекрасен ден! :)

    ОтговорИзтриване
  27. Красота си сътворила, голяма красота, Гери! Чудесно подбрана идея, рецепта и изпълнение, достойно за гости. Прегръдка! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Евче, ех, че ме трогваш... Много ти благодаря!
      Прегръдка и за теб! :)

      Изтриване
  28. Миличка Гери, наистина за закъснелите може да не са останали от прекрасните ти кошнички, но удоволствието и насладата от представянето им са напълно реални! Прекрасни снимки и великолепна презентация! Уютно и топличко е при теб и е удоволствие да се отбие човек! Много и силни прегръдки ти изпращам!!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Руми, винаги си толкова мила... Като майчица ми говориш, много ти благодаря за топлото отношение. :)
      А кошничките - ще направя отново, за да ви почерпя, как иначе. Изпращам ти много усмивки и те прегръщам и аз, хубава вечер! :)

      Изтриване
  29. Как съм го пропуснала това, Гери, не знам! Ужасно са красиви тези кошнички, приличат ми на шоколадови детелинки :) Е, не са четирилистни, но със сигурност една-две от тях в слънчев следобед носят щастие :))
    Прегръдка от мен с пожелания за хубави почивни дни!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ех, Миме, благодаря ти за този коментар! Аз страшно много харесвам детелинки, но не бях забелязала, че кошничките приличат на тях. :)
      Хубава вечер ти желая! :)

      Изтриване