събота, 30 ноември 2013 г.

За здраве

Днес е Андреевден. Да е честит празникът на всички именници!
В моето семейство нямаме празнуващи, но въпреки това реших да споделя една "отлежала" питка. С една единствена цел - за здраве! Нека сме здрави, другото наистина губи значение без здравето... Желая го искрено на всички ви! :)

За хляба може много да си говорим. Колкото повече време минава, толкова повече разбиранията се менят и все по-модерни сякаш ставаме. И хлябът, пропорционално с тези промени, е все по-отричан, вреден, ненужен, излишен. Но пък няма да забравя едни думи на чинка ми, когато отново това беше тема на разговор: "Замисли се дали е вреден и има ли друга храна, която да присъства на всяко ядене през деня?" Разбира се, всеки си има предпочитания и прави индивидуално своя избор. За всичко, та и за хляба.

И още нещо ми се иска да споделя. На 16 и 17 ноември се проведе виненият форум "DiVino Tatse". Бях част от него и определено съм с топли спомени от онези два дни. :)
Но няма да скрия, че най-голямо вълнение изпитах на лекцията, посветена на Slow Food. Доста идеи имам в тази насока, но за тях друг път.
Та на тази лекция, с водещ слънчевата Йоли, си говорихме за едни прекрасни български продукти, които човешки ръце създават и истински сърца усещат. Ето това е за мен Slow Food!
И един от показаните продукти беше именно хлябът. Ама истинският Хляб. Услужливата ми памет естествено забрави името на човека, но ще се разровя и когато отделя време за всички тези продукти, ще попълня пропуска. Ще го нарека сега Старозагорския хлебар. Та именно той ни потопи в една приказка, разказваща за хляба. Ето и някои от нейните тайни - истинският хляб се приготвя само от вода и брашно; познава се не по вкуса, не по вида, а по мириса; хлябът има над 300 аминокиселни (за сравнение - виното има около 200, а кафето май беше с около 150).
И както каза той "От хляба по-голям няма!" И още нещо - наричаме хляба насъщен, а насъщен всъщност означава крайно необходим, който има важно значение за живота.

 

Питка за здраве

 


Всъщност тази питка е по-малката "сестра" на слънчевата питка. Съдържа абсолютно същите продукти. Само две разлики има - в плънката добавих малко сушена чубричка и оформих по-различно.




Общо-взето за нея използвах останалата 1/3 от тестото на предишната питка. Или иначе казано - замесих цялата доза тесто по рецептата на Таничка. Две трети използвах за слънчевата питка, а останалата една трета - за тази.

Самото оформяне не е нещо ново - в средата е една топка, в която също сложих плънка, а отстрани са подредени 12 кифлички. Ето тук, при другата Таничка, се вижда много добре. :)





Още веднъж честитя празника на всички именници! Желая им всичко най-добро и крепко здраве!



Няма да крия, че едно неканено притеснение тревожи душата ми... И за да не му давам допълнителна сила, няма да го изричам. Просто се надявам всичко да се оправи, искрено се моля за това.
Дано сме здрави!



Усмихнат и изпълнен с красиви емоции ден желая на всички ви! :)






40 коментара:

  1. И тази питка е слънчева! Как ми се иска едно топящо се в устата пухкаво парченце...
    Абсолютно съм съгласна с написаното в публикацията ти, Гери! Няма нищо по-прекрасно от ароматът на прясно изпечен хляб или питка. Домашно, вкусно и съм сигурна полезно! А за хората, които го отричат и смятат, че е вреден... мисля, че е някаква мода на здравословни супер храни, които изместват типично нашите си традиционни, като хлябът например. В миналото това е било най-ценната, да не кажа и скъпа храна, защото хората са влагали много труд за отглеждане на реколта, с която после да замесват хляба си. Доста се поувлякох, ще ме извиниш.. просто се вкарах в размисли. :)

    Слънчеви почивни дни!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Светле, аз пък много обичам, когато се разприказваш, защото и аз съм същата, та така си споделяме. По-често се впускай в размисли. :) Надявам се, че ще вземеш отношение, като се реша да пиша и по-подробно за Slow Food. :)
      Сърдечни поздрави и да си отчупиш от питката! :)

      Изтриване
    2. Интересно ще ми е да науча нещо различно и ново по тази тема. И наистина вкусното ястие изисква повече време за приготвяне. Най-обичам зимата ястията в гювеча, сглобяваш ястието и фурната сама си върши работата. След това се наслаждаваш на едно уникално вкусно ястие с минимални усилия (и може би малко повечко месце хихи). :)

      Изтриване
  2. О, прекрасна погача,Гери! Майсторска работа!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Йолинце, благодаря! Съвсем семпла е, ама си беше за домашна употреба. :)
      Прегръдки! :)

      Изтриване
  3. Гери, да си жива и здрава!
    И много щастлива по пътя на мечтите си!
    Питката ти е прекрасна!
    И много се радвам за хубавите емоции на "Di Vino Taste

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Дани, и ти от здраве да не се отървеш! :)
      Почерпи се от питката, да не забравиш. ;)
      Всичко най-добро от мен! :)

      Изтриване
  4. Прекрасна питка, Гери! Ако под семпла имаш предвид красива, изчистена и ароматна- тогава наистина е такава.
    Да сте живи и здрави и вие и много щастливи!
    Сърдечни поздрави и хубави почивни дни! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ех, Алекс, така да ме ласкаеш... Много ти благодаря, дано е заслужено. И да се почерпиш!
      Мнооого усмивки ти изпращам! :)

      Изтриване
  5. Прекрасна погача, Гери! Отчупвам си крайче, дано сме здрави всички. От това, по-голям дар няма.

    Поздрави! Усмихнат ден! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Таничка, задължително си отчупи! :) И дано да ти се услади.
      Много здраве ти желая и всичко добро! :)

      Изтриване
  6. Прекрасна пита си направила, Гери! Сигурна съм, че е и много вкусна. Майсторица си! Непременно ще се почерпя с парченце за здраве. Насъщният, хлябът - е всичко необходимо за една трапеза. Прегръдки, мечтателко! ;)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ех, Даниии, как да ти опиша колко мило ми стана... Как?
      Задължително да се почерпиш. :)
      Прегръдки и за теб, мила Дани!

      П.П. А това обръщение така да ми легна на сърце...

      Изтриване
  7. Гери,прекрасна ти е питата,много красива,майсторски направена и много апетитна.Отчупвам си залък със сърдечни пожелания да сте живи и здрави и много щастливи,ти и твоите близки.Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Таничка, благодаря! Нали знаеш чия е рецептата? :)
      Почерпи се и да ти е сладко. Бъдете и вие много здрави!
      Сърдечни поздрави. :)

      Изтриване
  8. "От хляба по-голям няма!" Така е. Но е въпрос на избор и разбиране за всеки.
    Прекрасна питка, Гери!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Права си, Иле, точно така е. Почерпи се и ти желая прекрасна вечер! :)

      Изтриване
  9. Майсторска питка, Гери, чудесна е -
    като идея, философия, изпълнение и представяне.
    Благодаря за удоволствието, здраве и слънце по пътя ти...

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Е, Дианка, много ти благодаря! Ама си е обикновена питка. Просто исках да е за здраве - на всички ни. :)
      И по твоя път да има здраве и светлина. :)

      Изтриване
  10. Гери, вече толкова знаеш и умееш да работиш с хляба, че нито ще усмреш от глад, нито ще ти се удаде възможността да разочароваш близките си, приготвяйки им питка;) Нещо , което на мен е твърде вероятно да ми се случи;)
    Много е красив, много!
    Хубава неделя, момиче!

    ОтговорИзтриване
  11. Много красива питка, Усмишко! Ама много! И за хубаво нещо наречена. Да е на здраве за теб и любимите ти хора! Прегръдка от мен! :)

    ОтговорИзтриване
  12. Много е красива, Гери! Здраве, здраве и пак здраве за теб и любимите ти хора да има! Прегръдка! :)

    ОтговорИзтриване
  13. На здраве да е, Гери! И притеснението да си ходи, само здраве и щастие да влиза през вратата ти! Питката е много красива!
    Изпълнен с топлина и красота декември ти пожелавам!

    ОтговорИзтриване
  14. Марте, Тики, Евче, Снежи, благодаря сърдечно! Бъдете и вие здрави, момичета! :) Вълшебен декември ви желая. :)

    П.П. Марте, аз мисля, че просто не си се пробвала. Пък ако не стане, винаги може да ми звъннеш, знаеш номера ми, и да се пробвам да помогна - току-виж ако запретнем заедно ръкави, вземе, че се получи нещичко. :)

    ОтговорИзтриване
  15. Чудесен пост за насъщния Гери, и още по чудесна питка ... а най-хубавото е че е наречена за здраве :)
    Сърдечни пожелания за здраве на теб и на любимите ти хора!
    Прегръщам те!

    ОтговорИзтриване
  16. Гери, много красива питка си сътворила и дано да е за здраве, за теб и цялото ти семейство. Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  17. Страхотна и слънчева питка! Хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
  18. Гери, имала си интересни преживявания!
    А този хляб, от брашно и вода е наистина с невероятен вкус!
    Да си здрава ти желая! Наистина от това по-важно няма!
    Един чудесен месец декември ти желая!
    Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
  19. Гери,супер е питката,като маргаритка грее,а снимките тематично подготвени,страхотно!
    Пожелавам всичко да се е наредило вече и да не ти е притеснено!
    Прегръдка от мен с пожелание за щастливи декемврийски дни!

    ОтговорИзтриване
  20. Гери, справила си се повече от отлично, а прекрасните ти снимки будят възхищение! Никога не е излишно да омесиш питка със собствените си ръце и да я наречеш за здраве!

    ОтговорИзтриване
  21. Прекрасна е, Гери! Наскоро четох две статии в GoodFood за хляба. Бях впечатлена с колко много любов говореха хлебарите. Единия беше писал, че чувстовто, с което меси, се пренася и в хляба! А твоят е прекрасно слънчев ;)

    ОтговорИзтриване
  22. Гери, много красива питка, а както е наречена за здраве непременно ще го бъде! Пожелавам ти здраве и благодат за теб и близките ти!

    ОтговорИзтриване
  23. Гери, удивлявам се за кой ли път от умението ти да боравиш с тесто! И все повече се убеждавам, че хляб се меси със сърце и душа! Прекрасна е, чудесен посланик за здраве! Пожелавам ти го от сърце, за теб и близките ти!

    ОтговорИзтриване
  24. Дани, Таничка, Трянче, Бети, Роси, Танче, Лу, Иглика, Катенце, много, много ви благодаря!
    И нали знаете, че от вас се уча и вдъхновявам. :)
    Искрено ви желая здраве, много радост и всичко най-добро!
    Изпращам ви много усмивки и ви желая най-уютната вечер! :)

    ОтговорИзтриване
  25. Наистина няма по-голям от хляба! Много интересни неща загатна за хляба и аз с удоволствие бих посетила такова представяне :) А от твоята питка за здраве си чупвам веднага :) Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Габи, радвам се, че ти е харесала питката, задължително да си отчупиш. :)
      Сърдечни поздрави и хубава вечер!

      Изтриване
  26. Гери, бъди здрава и така любопитна към нещата от живота, както и тук си показала с този разказ за хляба! А питката е наистина майсторска! Моите възхищения!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ех, Албенче, много ти благодаря! Аз пък си мислех, че е доста обикновена. Първо мислех да я плета, следвайки един модел на Валентина Зуркан, ама не е залък за моята уста, та накрая така. :)
      Изпращам ти много усмивки и ти желая приятна вечер! :)

      Изтриване
  27. Целувам ти детските ръчички, сътворили този прекрасен хляб!
    За мен хляба е преди и над всичко и уважавам всеки, който умее да меси и пече хляб!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Кате, много ти благодаря, как ми стопли душичката, ако знаеш... Силно те прегръщам! :)

      Изтриване