Няколко в повече...

... реших да си подаря тази сутрин. Минутки имам предвид, не друго. И то не умишлено. Но както често се случва, когато очаквам нещо, да кажем значимо, даже и мозъкът ми отказва активния си нощен сън.
Та след няколко събуждания, най-накрая се вдигнах и уж приготвих необходимото преди редовното бързане по гонене на автобуси и влакове. Даже реших, че имам време за публикация. И мисля да се справя! Затова ще опитам да сведа бърборещите си излияния до оптимално количество, което да не застрашава успешното добиране до милите ни български железници.
Споменах за публикацията. Искам да ви покажа семпла идея, която е в помощ на изоставения и самотно забравен понякога хляб. В резултат имаме вкусни малки симпатяги, които могат да помогнат на закуската, понякога да придружат обяда или вечерята, а защо не да заместят и сандвичите за из път. Идеята е тук, при Роси от "Кулинарен еликсир".

Банички със стар хляб

 

Необходими продукти за 6 броя:

- 3 филии препечен стар хляб;

- 1 яйце;

- 100 г кисело мляко;

- 1 к. л. сода бикарбонат;

- 10 г меко масло;

- 2 с. л. брашно;

- 3 с. л. прясно мляко;

- 1 ч. л. сушена чубрица.

Хлябът се натрошава на малки залчета.

Отделно содата се гаси в киселото мляко и щом шупне, се добавя яйцето. Разбиват се добре до хомогенна смес, към която се прибавят мекото масло, брашното,  чубрицата и отново се разбърква. Добавя се и прясното мляко.

Получената смес се изсипва при хляба и се обединяват. Трябва да се получи гъста смес, която се насипва в намаслени и набрашнени формички за мъфини (вместо намасляването може да се използват хартиени чашки).

Баничките се пекат в предварително загрята на 180° C фурна до зачервяване (между 25-35 минути, зависи от фурната).

* Правих ги скоро отново (точно за из път), като вместо бяло използвах пълнозърнесто брашно, нямах прясно и сложих повечко кисело мляко, а накрая даже пасирах сместа преди да я насипя във формички. Така че и тук може да се импровизира.

*            *            * 

Това е от мен. Грабвайте по една мини баничка, а аз ставам, за да довърша приготвянето по приключението, наречено "заключи ли, всичко изключено ли е, да не изпуснахме автобуса, това ли са местата ни във влака" и т.н.

Желая ви усмихнат и ползотворен ден!  ッ