Що е то?

В кухнята е вихър, който сътворява.
На площадката е поглед, който възхищава.
Ръцете й изписват красоти безброй,
а фотодругарчето слуша я "без бой".
Талантът й пленява малки и големи,
резултатът е едничък - всички са засмени.
Що е то?


Сигурна съм, че отговорът никак не би ви затруднил. Точно така - Ева Тонева! :)
Избрах да я представя с гатанка, защото Ева си е цяла загадка, разкрива себе си по неповторим начин.

Евче, благодаря ти, че прие поканата ми! Моето местенце те приветства с "Добре дошла!" и ти благодари за оказаното внимание и изключително любопитната рецепта. Защото от хляба по-голям няма! :)

Питки с кисело мляко и сусам

 

Продукти за 6 броя:
3 гр прясна мая
400 гр кисело мляко 4,5%
300 гр брашно от шпелт (тип 630)
90 гр пълнозърнесто брашно от шпелт
9 гр сол

Начин на приготвяне:
Вечерта смесете в купа киселото мляко и маята.
Разбъркайте, за да може да се смесят колкото може по-добре.
Добавете останалите продукти, разбъркайте.
Покрийте купата с фолио или капак.
Тестото трябва да втаса на стайна температура цяла нощ.
На сутринта загрейте до 250 градуса фурната със съд на дъното.
Сложете по средата тава или камък за печене.
Върху набрашнена повърхност изсипете тестото.
Разтеглете и оформете във формата на квадрат.
Сгънете страните му навътре като плик за писма.
Покрийте тестото с кърпа и оставете да втаса 20 минути.
Поръсете шепа пълнозърнесто брашно и шепа сусам до тестото.
Нарежете го на 6 квадратни парчета.
Прегъвайте краищата им, оформете в правилна форма.
Оваляйте всяка питка в брашното и сусама, поставете в тава с хартия за печене.
Оставете питките отново да втасат 20 минути.
Приплъзнете питките с хартията върху нагорещената тава (плоча).
Сложете няколко кубчета лед в съда на дъното.
Печете 10-15 минути, извадете и охладете върху решетка.

Евче, благодаря ти, че прие да бъдеш мой гост!

За мен наистина е огромно удоволствие да те посрещна, пък макар и виртуално. Желая ти от все сърце да си здрава и все така творяща красота!  ッ