Толкова празници...

Пошегувах се с майка ми, че Тодоровден изниква все на хубави дати - миналата година беше на рождения ми ден (колко скромно, нали...), а сега е на най-нежния - на 8 март.

Искрено желая на всички именници и на всички дами да бъдат здрави, да бъдат окрилени от всеотдайна и споделена обич и винаги да откриват прекрасното, носещо им усмивка! :)

Бъдете себе си!

Аз все още не чувствам този ден като личен празник. Замислям се и дали някога ще го почувствам, защото детето в мен така буйно и щастливо си живее, че никак не иска да си тръгва. Аз самата няма да му позволя да ме остави. :)

И след толкова празници, денят реши да ми се усмихне още повече. Разбрах, че отново съм станала кака - на едно малко момиченце. Имам си съвсем мъничка братовчедка! :)

Затова ви приканвам да се почерпим за нейно здраве, за здравето на двете ми именнички - майка ми и една близка приятелка, и за здравето на всички ни! :)

Мамините меденки

 

Необходими продукти за 30-35 броя:

- 2 яйца;

- 2 к. ч. олио;

- 2 к. ч. захар;

- 1 с. л. мед;

- 1 ч. л. сода бикарбонат;

- кората на половин лимон;

- 1 с. л. лимонов сок;

- щипка канела.

- 1 и 1/2 или 2 кофички брашно (така е записано в рецептата, става въпрос за кофичка кисело мляко от 400 г);

Всичко се разбива в последователността, в която е дадено. Дори не е необходим миксер.

Единствено внимаваме с брашното в зависимост от големината на яйцата. Трябва да се получи меко и леко лепкаво тесто, което да може да се меси.

Накрая се доомесва на ръка. От полученото тесто се оформят топчета, които се подреждат в намаслена (с олио) тавичка. Върху всяко топче се слага орехова ядка. Печем в загрята на 180° C фурна до леко зачервяване.

Готовите и още топли меденки се поръсват с пудра захар.

Ами, това е. Много простичка рецепта. Но пък резултатът от нея е чудесна компания на ароматна чаша чай. :)

Усмихнат и слънчев ден от мен! ❀