четвъртък, 13 юни 2013 г.

Нежелано, но наложително

Така възприемам изпитните сесии. Да, вероятно за много хора е по-добре наведнъж да положат усилия и с единия изпит всичко да приключи. Лично аз бих приветствала някакъв изцяло нов модел, при който да има постоянна ангажираност и поетапно оценяване. Така и резултатите ще са по-трайни и смислени, и съзнанието - по-спокойно, и стресът - значително по-малко.

Но това е за момента. Вероятно на никого не му се занимава с реформи, а искрено се съмнявам системата да е идеална, че да не се нуждае от такива. Но... здраве да е! С това се успокоявам и този път. И за да си подсладя някак сесийния период, реших да споделя нещо подобно. Малко не съответства на температурите навън, но току-виж времето вземе, че се опомни и ни дари поне частица от топлинката си.

Ягодов йогурт сладолед

 













Голям почитател съм на т.нар. йогурт сладолед или казано по нашенски - сладолед с кисело мляко. Но досега не бях опитвала да си го приготвя сама. Е, реших се и на това. Прегледах различни идеи както от български източници, така и от чуждестранни. Един от подстрекателите ми бе Йоана от "Кулинарно в кухнята с Йоана" и нейният леден къпинов йогурт. В крайна сметка реших, че ще измисля някакъв мой вариант. Ето го и него.

Необходими продукти:
- 500 г кисело мляко с 3,6% масленост;
- 250 г пресни ягоди;
- 4 с. л. захар;
- щипка канела.

Смесват се киселото мляко и захарта. Разбъркват се и се оставят настрана, за да може захарта да се разтвори добре.
През това време се пасират почистените и измити ягодки. Накрая се смесват с подсладеното кисело мляко и се добавя канелата.
Сместа се разпределя в подходяща форма, запечатва се с капак или полиетиленово фолио и се поставя във фризера. На всеки половин час сладоледът се разбърква - в продължение на около 3-4 часа.
Преди сервиране е необходимо да остане извън фризера за около 15-20 минути.



























Йогурт сладоледът е много освежаващ, в случая и диетичен, ако си затворим очите за захарта. Търпи много изменения - може да се добави мед вместо захар, сушени плодове, парченца шоколад, кокос и изобщо... всичко.

За почитателите на по-маслените сладоледи бих препоръчала да се прибави бита сладкарска сметана. В случая аз исках да е изцяло с кисело мляко, но ще дойде ред и на варианта със сметана.

След като постои извън фризера, сладоледът може да се пасира с блендер - предполагам ще е още по-приятен като консистенция. Но... при нас нямаше търпение за това. Действаше се направо с лъжичката. ツ


























Йоанка, благодаря за идеята!

А на всички вас желая спокойна и усмихната вечер! Да ви е сладко - и на небцето, и на душата..



35 коментара:

  1. Гери, фантастично ягодово предложение за лека нощ! Нямам търпение да се върне слънцето и да спретна и аз някой сладолед най-сетне, че този ще спохожда сънищата ми!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Игличе! При нас и зимата се хапва сладолед, така че не е особен проблем студеното време.
      ... А аз ще сънувам ароматното ти хлебче, още ми е пред очите.
      Сърдечни поздрави и лека вечер!

      Изтриване
  2. О! Искрено съм ти благодарна, току-що предстоящата сесия ми изглежда една идея по-приятна с нещо сладко, което и аз да мога да си позволя! ^^

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ще се радвам да опиташ, Плами! Пък взаимно ще се подкрепяме на сесията.
      Лека вечер! :)

      Изтриване
  3. Отдавна мисля да се пробвам да направя сладолед вкъщи! Твоят йогурт сладолед изглежда страхотно, толкова сладък! Успех на сесията и хубава вечер! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Алекс, същински сладолед и аз не съм пробвала да направя. Все се притеснявам, че няма да се справя с разбъркването, ама да видим де... Никога не е късно. :)
      Благодаря, хубава вечер и на теб!

      Изтриване
  4. Гери,много красиви снимки на много разхлаждащ и утоляващ нуждата от сладост десерт!
    Пожелавам ти с лекота да премине сесията,а в успеха ти не се съмнявам!Сърдечна прегръдка от мен!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Росинце, сърдечно благодаря, отново си толкова мила!
      Благодаря и за пожеланията, ще се постарая... :)
      Сърдечни поздрави и приятелска прегръдка!

      Изтриване
  5. Чудесен сладолед, Гери! Съгласна съм с интрото ти, трябва да има реформи, но така като гледам образованието е последната дупка на кавала за държавниците...
    Успешна, спокойна сесия и много 6-ци! ㋡

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Светле, ще се постарая... (•‿•) Ако предстои и за теб скоро, желая ти също да е успешна и спокойна.
      Сърдечни пожелания с много усмивки!

      Изтриване
  6. Гери, неустоимо предложение, както винаги, а и поднесено по прекрасен начин. Успех на сесията и много усмивки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Таничка, благодаря, дано поне частица от похвалите да заслужавам...
      Благодаря и за сесията, ще се постарая. Много усмивки и слънчево настроение и за теб! :)

      Изтриване
  7. Ах, Гери, как ме подсети за къпиновият сладолед на Йоана - хвърлила съм му и аз око от... сигурно има поне 3 години, а още се помотавам ;)))
    Много апетитен и нежен е твоят леден, ягодов йогурт! Нямам ягодки в момента, иначе колко му е да забъркам една голяма купа:)
    Поздрави и успешна сесия!

    П.С. Моят студент се подсилва по време на изпити с крем карамел или мелба с ягоди (има я блога ми). Само дето още не си е дал поръчките :))))

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Ирме! Ето ти повод да спретнеш и ти един.
      А иначе - да нужно е някакво подсилване около тези сесии, знаеш как е. ;)
      Сърдечни поздрави!

      Изтриване
  8. Вкусно, ароматно и розово -
    една чудесна идея за сесийно вдъхновение, Гери.
    Сърдечни поздрави, късмет и успешни изпити, Диана

    ОтговорИзтриване
  9. Траянче, Дианка, сърдечно благодаря, момичета!
    Прекрасна вечер ви желая!

    ОтговорИзтриване
  10. Е, с такова лакомство сесията ще е повече от успешна :) Чудесно разхлаждащо предложение, Гери, и чудесни снимки :)

    Слънчев уикенд :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Иначе! И да знаеш, че искрено ти се възхищавам на представянията.
      Сърдечни поздрави! :

      Изтриване
  11. И аз съм фен на ледените йогурти, мога да ти препоръчам и вариант с подсладено кондензирано мляко вместо захар:) Успех в сесията!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Не се бях сещала за подобен вариант. Много благодаря и за идеята, и за пожеланията.
      Прекрасен ден и на теб, Ивейн! :)

      Изтриване
  12. Ммммм, кисело мляко!!! Обожавам е слаба дума, защото в моите вени тече кисело мляко :) Обаче на сладолед не съм го правила! Ще трябва да си жертвам някое бурканче... И ягодите започнаха да зреят на двора, материал има с други думи :) На теб желая попивателно и приятно четене и леки леки изпити :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Чакам да се отчетеш, Тики, за поредната шестица. А после ще пишеш и ти оценка на вкуса.
      Благодаря за пожеланията! Слънчев и усмихнат ден! :)

      Изтриване
  13. Гери, много свежо предложение,леко и нежно!Аз също не съм правила никакъв сладолед,а твоят звучи много лесен за приготвяне, ще опитам да зарадвам децата.Хубава неделя и успешна сесия!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Мари! Много се надявам да ви хареса и да има усмихнати детски личица. Сподели дали си доволна след това.
      Поздрави! :)

      Изтриване
  14. Gery, this looks amazing,mmmmm so good!! Have a good day.

    ОтговорИзтриване
  15. Гери, определено си подсладила и освежила сесията! От сърце ти пожелавам успехи, а предложението ти донесе топли и слънчеви дни! Страхотен йогурт сладолед! С пожелания за прекрасна нова седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Кате, сърдечно благодаря! Много се надявам и аз всичко да мине наистина успешно. :)
      Желая ти и на теб прекрасна седмица с много усмивки и настроение!

      Изтриване
  16. Толкова свежо и розово...Перфектно, неустоимо предложение! Поздравления и успех!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ех, Дианка, благодаря ти!
      Прекрасен и усмихнат ден ти желая! :)

      Изтриване
  17. Гери, стискам палци сесията да мине лесно и успешно:))

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Алекс! Хубав ден с много настроение ти желая! :)

      Изтриване
  18. Успешна сесия, Гери! В компанията на този сладолед, сигурна съм, че ще е и много вкусна. ;)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря сърдечно, Евче!
      Хубав ден от мен! :)

      Изтриване