събота, 23 март 2013 г.

Двоен празник

     Днес е голям празник за мен. Имам рожден ден, а майка ми има имен ден - не помня през изминалите години да са съвпадали двата празника. Затова ми е радостно, слънчево, пролетно, позитивно... Затова имам и причина да почерпя, нали така? Все пак това са цели два повода наведнъж - двойно щастие.  :)
     При цялото това приповдигнато настроение словото леко ми убягва, но ще компенсирам със снимки.
     Сърдечни благодарности на Йоли - за прекрасната рецепта и изчерпателния отговор, който много ми помогна в целия процес. Йоли, всичко най-добро ти желая!

Ягодов чийзкейк а ла Йоли

 

          Ще напиша рецепта, тъй като моята форма е с по-голям диаметър (28 см.) и трябваше да се съобразя с това. Та ако някой е в моето положение, но иска да приготви това вълшебство за сетивата, нищо не бива да го спира. Просто добавя малко повече съставки и получава още повече чийзкейк. С една дума - страхотно!

Необходими продукти за бисквитената основа:
- 2 пакета чаени бисквити (общо 440 гр.) - моите бяха по един пакет с масло и с орехи;
- 150 гр. меко масло.

Необходими продукти за пълнежа:
- 250 гр. рикота;
- 125 гр. крем сирене;
- 15 с. л. захар (без връх);
- 4 яйца;
- 400 гр. заквасена сметана;
- настъргана кора на 1 портокал.

Необходими продукти за покритие и украса:
- 200-250 гр. ягодово сладко;
- около 500 гр. пресни ягоди.


      Обясненията по изпълнението на рецептата няма да ги преписвам. Йоли е обяснила всичко перфектно.


     Бях подготвила продукти за доза и половина, но се оказаха много и в процеса на приготвяне промених плана. В крайна сметка всичко се получи идеално.




  
Мога да допълня, че по-големият чийзкейк изисква и малко повече време за печене.

В моя случай - пекох чийзкейка на 170 °C за един час. Изглеждаше готов (според указанията за изпечен чийзкейк), но не се беше зачервил. Затова пекох още 6-7 минути на по-горно ниво във фурната, а накрая за още 2-3 минутки на
200 °C, но само на горен реотан.

Като за първи опит мисля, че се получи много добре. =)


































     Готовият чийзкейк извадих от фурната и оставих да се охлади, а след това прибрах в хладилник за една нощ.

     На другата сутрин го извадих, оставих го за около половин час на стайна температура и декорирах. Намазах го с домашно ягодово сладко, което предварително пасирах, защото беше с цели плодчета (затова изглежда и по-светло на цвят). Отгоре наредих разполовени ягодки, които също намазах с пасирано сладко, разредено със съвсем малко водичка (просто за да не е толкова гъсто).



Преди време бях обещала на моя господин да му приготвя чийзкейк, но все не се случваше. Сега вече имах и повод, и още по-голямо желание.



И така... Аз пораснах с още една годинка, но детското все си го пазя. Пожелавам си да съм здрава и близките ми също - тогава щастието ми ще е пълно.



Черпя всички ви с ягодов чийзкейк по случай 21-я ми рожден ден и по случай имения ден на майка ми!

Да ви е сладко!





 

Цветята поднасям на майка ми в знак на признателност и обич!
 Честит двоен празник и на двете ни, мамче!





29 коментара:

  1. Честит рожден ден, Гери! С пожелание за здраве, щастие, прекрасни вълнуващи изживявания, успешно реализиране на желанията ти и късмет във всичко. Чийзкейкът е фантастичен. Нямам думи да го опиша. Като за първи път се е получил перфектно. Честит празник и на майка ти!
    Прекрасен празничен ден! :)

    ОтговорИзтриване
  2. Честит рожден ден,Гери!Много здраве и късмет!Много поводи за усмивки и положителни емоции не само през днешния ден!Да е жива и здрава и именичката!
    А тази ягодова наслада ме плени веднага!Страхотно си я направила!
    Весел двоен празник!

    ОтговорИзтриване
  3. Честит двоен празник Гери ! Много здраве, щастие и любов ти желая! Чийзкейка и снимките са чудни!
    Весел и незабравим празник!

    ОтговорИзтриване
  4. Гери, пожелавам ти да имаш в живота си всичко онова, което ще те кара да се чувстваш истинска щастлива! Бъди здрава, обичана и винаги носи детското в себе си! Да ти е жива и здрава и майчицата ти - има прекрасна дъщеря!! :)
    Хубав и незабравим празник!
    П.С. Тортата изглежда великолепно!

    ОтговорИзтриване
  5. Честит рожден ден, Гери! Пожелавам ти здраве и радост, късмет и сбъдване на мечтите! Честит имен ден и на майка ти, а ягодовото изкушение да подслади двойния ви празник и да го отбележите подобаващо!

    ОтговорИзтриване
  6. Честит рожден ден ,Гери ! Толкова си младичка , желая ти един прекрасен и щастлив живот ! Благодаря за вкусната почерпка , чийза е много красив !
    Честит имен ден и на мама и поздравления за порасналата и и много способна дъщеря !
    Весело празнуване ! Прегръдка и хубава съботна вечер !

    ОтговорИзтриване
  7. Честит двоен празник, Гери -
    твоят рожден ден и имен ден на майка ти!
    За двете ви -
    сърдечни пожелания за здраве, успехи и сбъднати мечти,
    радостни моменти заедно и много, много щастие!
    Тортата ти е прекрасна - като избор, изпълнение и представяне!
    Комплименти, слънчев и усмихнат ден, Диана

    ОтговорИзтриване
  8. Гери, честит рожден ден! Пожелавам ти да си много щатлива, обичана, обгрижвана и вдъхновена! Прекрасен чийзкейк си приготвила, много слънчев и пролетен!
    Честит празник и на майка ти - да си носи името със здраве и щастие! Тя е истинска късметлийка да има способна и позитивна дъщеря като теб!
    Весел празник :)

    ОтговорИзтриване
  9. Честит Рожден ден, Гери! Пожелавам ти много здраве, щастие и сбъднати мечти. Да ти е жива и здрава именничката.
    Чийзкейкът ти е разкошен. Поздравления и весел празник. Прегръдки.

    ОтговорИзтриване
  10. Гери си е Гери - вълшебно същество с вай-сръчните ръце! Винаги бъди такава,мила.Преследвай всичко онова,което харесваш и е значимо за теб.И ще си щастлива!Да ти е прекрасен празника,мило момиче.Да е здрава майка ти.Тя е благословена с теб.Прегръщам те и ти благодаря от сърце!

    ОтговорИзтриване
  11. Мило сладко момиче!Така си ми скъпа,така се гордея с теб!Моят син съвсем скоро навърши 21,само преди седмица.Ти си ми детенце мило.Страшно съм щастлива,че украси празника си с този сладкиш!Благодаря ти от сърце.Да е честита и майка ти,всъщност бих казала,че двойния празник е по-скоро за нея.Защото само може да е щастлива и да се гордее с дъщеря като теб.Бъдете и двете здрави,много усмихнати и пълни с красота.Прегръщам те!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Йоли, а на теб искам да благодаря специално. Не знаеш колко мило ми стана от думите ти... Сякаш слушам майчица да говори на детето си. Не знам, просто така ме развълнува топлото ти отношение. Знам, че си прекрасен човек - от отношението ти към всички нас личи, убедих се и на живо, когато имах радостта да се запознаем на представянето на книгата ти (момичето с блога на детелинки, помниш ли).
      И аз благодаря от сърце за всичко! И за прекрасния сладкиш, който просто смая всички. Какви ли не похвали чух, но твоя е заслугата. Благодаря ти, че те има и ти желая много здраве и всичко най-добро - и на теб, и на цялото ти семейство.
      Прегръщам те и аз!

      Изтриване
  12. Гери, да намина и за с една пълна кошница с най-добри пожелания за теб и за майка ти! Бъдете много здрави и усмихнати!
    Прекрасен чийз си направила, Йоли е царица, така че няма как да не е вкусен. А и снимките го потвърждават.
    Чуден празник ви желая от сърце!

    ОтговорИзтриване
  13. Честит Рожден Ден, Гери! Честит двоен Празник! Винаги да е така красиво около и в теб, като тази публикация! Бъди здрава, много щастлива и да имаш хиляди добри поводи за усмивка и приятни вълнения! Всичко най-добро и на мама! Десертът е неустоим! Сърдечни поздрави и хубави почивни дни!

    ОтговорИзтриване
  14. Гери, мило прекрасно дете :)Толкова си била млада :) Та ти си по малка даже от малкия ми син :)))
    Честит рожден ден и от мен с мъъъничко закъснение но с мнооого добри чувства!
    Желая Ви здраве и много поводи за щастие и на теб и на мама и на цялото семейство!
    А чийзкейка ти е прекрасен Слънце :) снимките са чудесни ! Чудесен избор от прекрасните рецепти на Йоли:)
    Нека всичките ти дни бъдат истински , изпълнени със щастие и позитивизъм!
    Прегръщам те !

    ОтговорИзтриване
  15. На патерици, но от сърце пожелавам и на двете ви здраве, дълголетие и безброй щастливи мигове заедно! Почерпката е точно по мой вкус и с голямо удоволствие ще си взема парченце. Сърдечни поздрави! :)

    ОтговорИзтриване
  16. Гери, честит оразник и на двечките! ДА сте живи и здрави, много щастливи и с много късмет :)
    Чудесна почерпа, благодаря ;)
    Хубава неделя

    ОтговорИзтриване
  17. Аз... Ох, думи нямам. Така ме трогват всички тези красиви пожелания. Толкова мили думи и толкова искрени хора... Щастливка съм да ви познавам, макар и виртуално (а защо да не помечтая един ден да е реално). Безкрайно благодаря на всички ви, които споделихте двойния ми празник, усмихнахте го още повече и донесохте толкова положителни емоции. Наистина съм един щастлив човек!
    На всички ви желая да сте живи и здрави, все така вдъхновени и толкова позитивни. Светът има нужда от повече такива хора. Не знам как да изразя всичко в момента...
    Светле, Нати, Ев, Дани, Иглика, Ванче, Дианка, Зори, Таничка, Йоли, Марте, Снежи, Дани, Ев, Нас, огромно благодаря на всички за вниманието и пожеланията. Всичко най-добро ви желая и на вас, и на всички, минали от тук просто ей така. =)
    Прекрасен и усмихнат ден!

    ОтговорИзтриване
  18. Гери, с малко закъснение, но от сърце честитя и на двете ви празниците!
    Много усмивки и споделени слънчеви моемнти ви желая!
    Да сте здрави и късмет да съпътства делата ви!
    Чудесна почерпка си направила!

    ОтговорИзтриване
  19. Гери, на патеричка, но от сърце - честит рожден ден!
    Да си здрава и щастлива! Пожелавам ти много нови и прекрасни изненади - нови пътища, които да пропътуваш, нови предизвикателства, които да те амбицират, нови приятелства, които да те подкрепят!
    Да е жива и здрава майка ти! Сигурна съм, че се гордее с теб! Много прекрасни споделени мигове заедно!
    Хубава вечер и една чудесна нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  20. Лети, Бети, благодаря ви! Сърдечни поздрави и за двете - радвам се, че се сетихте за мен. =)
    Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  21. Мила Гери! Със закъснение, но от сърце - Честит двоен празник! На теб честит рожден ден, на майчето - честит имен ден!
    Желая и на двете много здраве, щастие и късмет!
    Сърдечни прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  22. макар и със закъснение Честит ти двоен празник!С най-добри пожелания за теб и майка ти!
    Честит Празник Благовещение(Благовец),Гергана!
    Желая ти много здраве и щастие! Бъди благословена жена, да изпиташ сладкото щастие да бъдеш съпруга, майка и баба!

    ОтговорИзтриване
  23. Гери,с малко закъснение,но от сърце честит рожден ден,бъди ми здрава,успешна и все така позитивна,мила!
    Честито и на мама!
    А по-прекрасна почерпка не би легнала на моето небце от печен чийз!Великолепен е твоят с тези красотни ягодки!
    Честит и благословен празник за цялото ти семейство!

    ОтговорИзтриване
  24. Тили, Соня, Росинце, и аз с малко закъснение (имах важни ангажименти), но от сърце ви благодаря за милите думи, наистина. Много се радвам, че и вие станахте част от радостта ми. Желая ви всичко най-хубаво!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  25. Честит рожден ден, Гери, със закъснение, но с най-, най-добри пожелания!
    Честит празник и на майка ти!
    Прелестен е чийзкейкът ти! Страхотни снимки!
    Моите поздравления!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ели, благодаря ти много, че се отби и поздрави. Всичко най-добро желая и на теб!
      Хубава вечер!

      Изтриване
  26. Гери честит рожден ден и една седмица от новата година в твоя живот :) Много сладки спомени да трупаш, все така да кулинарстваш с любов и вдъхновение и да следваш мечтите си :) Сърдечни поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Габи, благодаря! Никой досега не ме е поздравявал така, но този път май наистина започна нов живот след рождения ден.
      Всичко най-добро ти желая и един много слънчев и усмихнат ден!

      Изтриване