вторник, 21 май 2013 г.

По нашенски

Не знам доколко тази рецепта е българска, но някак вътрешно възприемам всякакви питки, баници и подобни тестени за Наши изделия. И винаги ми изниква картинката от едно време - рано сутрин, все още не се е съмнало, а българката вече меси хляб за цялата къща. Голямо майсторство си е това според мен. И сигурно е бил най-вкусният хляб. :)

Е, аз не съм месила толкова много хляб - даже домашен хляб все още не съм. Но питки и разни баници успявам да приготвя. Даже от известно време се познаваме доста добре с г-ца Мая и добре общуваме. Не ме е предала - преди това имах притеснения да работя с този продукт.

В конкретния случай съчетах две предложения в едно изпълнение. И за успешния резултат искам сърдечно  да благодаря на Роси от "Кулинарен еликсир". Тя сега си почива, ама все някога ще види какви съм ги сътворила по нейни указания. Роси, благодаря за чудните идеи - усукана питка с магданоз и ароматни усукани питки. Използвах рецептата за питката (просто исках да получа повече тесто като количество), но оформих от нея малки питки.

 

Усукани питки














        Всичко започна с малко притеснение от непознатото. Как ще се получи, ще се разберем ли добре, а какъв ще е резултатът? И като всяко нещо, това не се оказа изключение - страхът е пречка, докато човек не опита.
     Е, опитах и взе, че се получи. Г-н Тестото се държа много добре. Беше послушен, докато го месих и аз естествено му се отблагодарих след това. Оставих го близо час да се препича на слънце и хубаво да бухне. А преди да е тръгнал да ме търси, успях да си го прибера обратно.
     Е, не минахме и без малко сила, ала приложението й беше за негово добро. Така изгладихме всички бръчки.
     Хубаво го масажирах, после го намазах с ароматно масло (сушена чубричка, мащерка, самардала, червен пипер, сушен магданоз). След това приложих няколко моделиращи метода, а накрая хубаво разходих господина по географските ширини - от североизток към югозапад (по съвет на Роси).
     Накрая от цялото му същество се появиха цели 20 малчовци, които кротко надигаха главички в тавата. И когато бяха готови, щедро ги намазах с разреден с лъжичка прясно мляко жълтък. За да не им е студено, включих печката и ги изпекох хубавичко.
     Накрая всички бяха доволни. И питките, и ние - хората, които се насладихме на вкуса и аромата им.


Роси, още веднъж благодаря! За моя вкус най-добре се комбинираха със сиренце. Но всички ги харесахме много - съдя по хвалбите и бързото им изчезване. :)

А аз за пореден път се убеждавам, че човек трябва да се стреми към златната среда във всяко отношение. Дори и в кулинарията - всяко ново предложение е възможно богатство, но не бива да забравяме и традиционните ястия. И друго - страхът не е добър съветник, човек трябва да експериментира.


٩(^‿^)۶



28 коментара:

  1. Страхотни са питките Гери.Грабнаха ме от пръв поглед и както съм усверипяла от глад заради "вкусна болнична храна"ми идва да излапам монитора.Представям си колко са вкусни и ароматни.Страхотно си общувате с г-ца Мая, все така да сте на една вълна.:)
    Сърдечни поздрави Гери!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Таничка, благодаря! Изпращам ти от питките и много положителна енергия - дано помогнат за бързото отърваване от болничната храна.
      Сърдечни поздрави!

      Изтриване
  2. Прекрасни питки, Гери -
    красиво оформени, хубаво изпречени и убедена съм страхотни на вкус!
    Чудесен синхрон с традициите, положителната настройка и г-ца Мая,
    а рецептите на Роси са винаги перфектни!
    Поздравления за теб,
    слънчеви и усмихнати майски празници, Диана

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Дианка! Понякога се чувствам неудобно, като ме хвалиш, имайки предвид ти какви чудеса майсториш... Надявам се да ти харесват питките.
      Желая ти прекрасен и усмихнат ден!

      Изтриване
  3. Ароматни и много красиви питки! С лекота си разказала за приготвянето им, получило се е като приказка. :) Много обичам тестени изделия, а ароматът на изпечена питка/питки е вълшебен! :) Радвам се, че използваш емотиконите в публикациите. :)
    Хубав ден, Гери! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Светле! Радвам се, че ти харесва представянето, това беше и идеята ми.
      А за емотиконките - благодаря, носят ми допълнително настроение. =)
      Слънчев и усмихнат ден ти желая!

      Изтриване
  4. Много сладурски и апетитни!

    ОтговорИзтриване
  5. Чудни питчици, Гери! И, да, права си за експериментите, трябва винаги да се опитва, без страх, а с желание - в един момент всичко се получава и се стига дори до зашеметяващи резултати. Поздравления за красивите и вкусни питки! Усмивки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Траянче, Дани, благодаря ви! Черпя ви и да ви е сладко!
      Хубава вечер, момичета! =)

      Изтриване
  6. Гери, интересно и приказно си разказала направата на тези чудесни питки!
    Успех и за следващите опити!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Тили! Пък дано един ден да настигна кулинарки като теб. =)
      Хубава вечер ти желая!

      Изтриване
  7. Гери, чудесно изглеждащи и със сигурност с вълшебен аромат, каквато е и цялата ти публикация. Възхищавам ти се за майсторството да разказваш. Беше ми много приятно да изчета написаното, усмихна деня ми. Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ех, Таничка, напълни ми душата... Даже ми стана малко неудобно... Дано да заслужавам думите ти, много се надявам, а и така имам още по-голям стимул да продължавам. Много благодаря, наистина!
      Сърдечни поздрави и да не забравиш да се почерпиш с питките!=)

      Изтриване
  8. Гери, превъзходни питки си приготвила и как си ги навъртяла само :) Грабвам двечки и отивам да им се наслаждавам. :)

    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Танче, радвам се, че ти допадат. Почерпи се и с повече и да ти е много сладко. =)
      Сърдечни поздрави!

      Изтриване
  9. Изглеждат прекрасно и сякаш усещам аромата им от екрана! :) а начина по който пишеш е много завладяващ. Поздрави и хубави почивни дни! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Алекс, много благодаря! Радвам се, че не ти доскучавам, иначе нямаше да има смисъл да пиша тук... И да не забравиш да се почерпиш с питките! =)
      Хубави почивни дни и за теб с много усмивки!

      Изтриване
  10. Гери, много вкусничко изглеждат. И където и да "ходим", е добре да се връщаме към традициите :)
    Прекрасен ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Илиянче, права си.
      Прекрасен и усмихнат ден и на теб!

      Изтриване
  11. Гери, прекрасен тим сте спретнали с госпожицата и господина, резултатът е великолепен- пухкав и дъхав! Лека нощ и хубава неделя!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Игличе! =)
      Хубава и усмихната неделя и на теб!

      Изтриване
  12. Гери,много приятно ме изненадваш с тази публикация и ти благодаря за пореден път за доверието и топлото отношение!
    В интерес на истината коментара ти в блога е излязал анонимен и по една случайност попадам на публикацията ти,но пък страшно ме зарадва с нея!
    Освен,че като отличен журналист с дар слово си ни разказала така увлекателно за процеса на приготвяне,питките ти са отлични и с много красиво изразена фигура и усукване!
    Страхове да знаеш какви имах и аз,по-големи от планина,но важното е веднъж да започнеш и става направо краста,със сигурност сега си нетърпелива да опиташ и още и още рецепти с мая!
    Сигурна съм,че и в това отношение ще се представиш отлично!
    Сърдечна прегръдка и хубаво лято!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Росинце, ще ме просълзиш някой ден с толкова мили думи... Наистина ти благодаря!
      Радвам се да те видя тук и дано скоро да ни изненадаш пак с някоя красота - вече се усеща липсата ти... И друго - много се радвам, че тежката ти дума е "да" и съм се справила с питките ти. Наистина!
      Сърдечни поздрави и до скоро! Изпращам ти много усмивки! =)

      Изтриване
    2. И още нещо, Роси. Коментарът от "Анонимен" в блога ти (към питките) не е мой. ;)
      Хубава вечер!

      Изтриване
  13. Изглежат прекрасно. Много ми допада начина, по който си представила рецептата ;)

    iliannas.blogspot.com

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Илияна! А аз се радвам, че откривам още едно приятно местенце. Ще те посещавам. =)
      Поздрави!

      Изтриване