Еликсир за сетивата

Точно това е виртуалното местенце на Роси от "Кулинарен еликсир" - еликсир за сетивата. Всичко се допълва така добре и нищо не е в повече. Може би само едно - преглъщането ми пред монитора след поредната й вкусотия...
Ама така е, който си го може, си го може.
С Роси не сме се опознали все още, но един неин жест на внимание съвсем импулсивно предизвика у мен желание да я поканя като първи гост в моя блог. Дали прие ли - с голямо желание.
А моето вълнение да я приветствам тук ескалираше постоянно. Чудех се как да я представя, а всъщност има ли нужда - че то има ли човек, който да не е надничал при нея?
И така - нов месец, нов късмет, ново начало за моя блог. И това ново начало го предоставям на Роси - истински кулинар и много сърдечен човек.

 *                 *                 *

Това е най-изненадващата покана за гостуване, която съм получавала, защото Гери е дама, с която контактувам и открих съвсем отскоро.
И въпреки че все още я  "познавам" много бегло, беше изключено да й откажа, защото от кратката ни кореспонденция успях да почувствам, че е един приятен, прям, млад и енергичен събеседник, а бърз преглед на местенцето й подсказва не само че готви много вкусно, но и умее да го снима и представи страхотно!
Много интересни и нестандартни са заглавията на рецептите й, което определено срещам за първи път - оригинална хрумка!
Обича да споделя мисли и чувства с виртуалното пространство, да показва своята гледна точка и позиция!
За мен е не само приятно изживяване, но и голяма чест да бъда първи неин гост, за което най-сърдечно й благодаря! Приготвила съм й един мил спомен от детството ми, а именно - реване.

                                         Орехово реване



Тази рецепта на Берина имам записана отпреди няколко години и най-после намерих добър повод да я направя, защото в детството ми реването беше един от малкото поносими за моя вкус соц. десерти и го харесвах много.
По принцип знам, че реването се прави с равни части брашно и грис, за да е пухкаво и пръхкаво.
Когато започнах да правя сместа, видях, че по рецептата на Берина освен тях се слагат и смлени орехи. На снимката на нейното реване орехите не се отличават като при мен, може би са били много фино смлени.
Моите са не като брашно, а като за поръсване на торти и сладкиши.
И въпреки че сложих едва 60 гр., те личат много добре в структурата на реването.
Затова го нарекох Орехово реване, но ако вие искате класическия вариант, пропуснете орехите и сложете само брашно и пшеничен грис, като запазите общото количество сухи съставки.




 Продукти:

3 големи яйца
1/2 ч. ч. захар (ако обичате по-сладко, сложете повече)
100 мл олио (моето е от гроздови семки)
200 мл прясно мляко
150 г бяло брашно
150 г пшеничен грис
60 г смлени орехи
1 бакпулвер
2 ванилии
кората на 1 портокал

за крема:
1 крем Його банан на Др. Йоткер, без варене
150 мл прясно мляко
200 г заквасена сметана

за поръсване: кокосови стърготини + смлени орехи
за сиропиране: 4 ч. ч. вода, 2 ч. ч. захар, ванилия, лим. сок (аз сиропирах с компот от белени праскови)

 
Приготвяне:

на крема:
Сложете сухата смес от крем Його в купа заедно с прясното мляко и разбийте с тел или миксер. Добавете квасената сметана, разбийте за кратко, да се хомогенизира. Напълнете крема в пош и приберете в хладилника да стегне преди декорирането, докато изпечете и сиропирате реването. 

на кексовата смес:
Разбийте яйцата и захарта, докато набухнат и изсветлеят.
Прибавете млякото и олиото. Смесете сухите съставки и ги добавете към течните, обединете.
Накрая ароматизирайте с портокаловата кора и ванилията.
Застелете тавичка с хартия за печене или напръскайте със спрей.
Изсипете сместа и заравнете.
Изпечете в загрята на 180 гр. фурна без вентилатор, до суха клечка.
Преди печенето трябва да сте сварили захарния сироп и той да е охладен напълно.
Аз ползвах за сиропиране сока от два компота от белени праскови в лек сироп.
Горещият сладкиш се залива със студения сироп и се оставя да попие така, както е в тавичката.
Като се охлади, се поръсва със смес от смлени орехи и кокос, нарязва се на квадрати и всяка порция се гарнира с розичка от крема.
Ако и вие сте ползвали компот за сиропиране, можете да гарнирате освен с крем и с отцедените плодове.






 

*                 *                 *

  Роси, сърдечно благодаря за гостуването. За мен беше голямо преживяване, което ми донесе само положителни емоции. Желая ти всичко най-добро, много успехи, много вдъхновение.

А сладкишът ще се изпробва и лично - реване обожавам, но с орехи не съм опитвала.

Сега пак има да преглъщам пред снимките ти...