Морски копнеж

Морето, ах морето... Голяма е любовта ми към него, макар да го виждам все по-рядко, макар да съм още по-далеч от него. И все си мисля, че някога, в друг живот, съм живяла точно там. Слушала съм песента му, отпивала съм аромата му, танцувала съм с нежния му полъх. Споделяли сме истории, мечтаели сме заедно. Усещали сме сълзите на радост и тъга. И пак заедно, все така заедно. Някога - отново! Обещавам - само да мога!

Морето наистина е природна магия - и за духовното, и за физическото състояние. А днес ще представя едно предложение с морски дар, което напълно съответства на морската идилия - простичка, но истинска и оставаща.

Морски картофки

 

Не съм ги приготвяла край морето, няма и море на снимките - аз също съжалявам за това...

Но пък е начало. Току-виж един ден, на запален огън на плажа, си изпека точно тези картофки. И всичко ще си дойде на мястото, няма две мнения.

Необходими продукти:
- около 200 гр. морска сол;
- 1 кг. картофи;
- 50 гр. масло;
- самардала.

Посипва се морска сол в тавичка, така че да се покрие дъното на съда. Картофите се измиват добре и се редят върху солта - ако са по-малки, се редят цели, иначе се нарязват на едри кубчета. Важно условие е картофите да не се белят.

Така подредените картофи се пекат на 200 °C за около 30-40 минути. Готови са, когато станат мекички (проверяваме с вилица за най-сигурно).

Горещите картофи се вадят от съда със солта, мажат се с маслото, поръсват се със самардалата и се разбъркват добре.

Морската сол малко потъмнява при печенето, но това не пречи. Може да се съхрани и да се използва повторно - по думите на източника ми.

Това е рецептата, която получих от една колежка (е, името им си го измислих аз). Бети, сърдечни благодарности! Ще чакам с нетърпение още подобни лесни рецепти (както тя се изрази).

Картофите наистина са страшно вкусни. Не знам вече кои ми харесват повече. Дали тези, дали ароматните картофки на Роси, или Jacket potatoes (те са ми голяма слабост). Май всички.

Но морските картофки са наистина уникални. При мен се оказа, че липсва самардала. Е, как да устоя на подобно любопитство - да печеш върху морска сол. Реших, че ще ги направя, като замених самардалата със сушена чубрица и сушена мащерка. Определено беше сполучлива комбинация.

Опитвала съм самардала и знам, че в нея има сол. Тъй като аз използвах различни подправки, реших да добавя допълнително съвсем малко сол - не трябваше. Станах леко по-солени, затова не добавяйте никаква допълнителна сол.

И още нещо - не ми беше ясно как ще мажа картофите с масло, затова разтопих леко маслото, смесих го с подправките и го добавих към картофите. Разбърках добре и всичко си дойде на мястото. А гювечето - то е просто за украса.

Да ви е сладко!