понеделник, 11 февруари 2013 г.

Морски копнеж

Морето, ах морето... Голяма е любовта ми към него, макар да го виждам все по-рядко, макар да съм още по-далеч от него. И все си мисля, че някога, в друг живот, съм живяла точно там. Слушала съм песента му, отпивала съм аромата му, танцувала съм с нежния му полъх. Споделяли сме истории, мечтаели сме заедно. Усещали сме сълзите на радост и тъга. И пак заедно, все така заедно. Някога - отново! Обещавам - само да мога!

Морето наистина е природна магия - и за духовното, и за физическото състояние. А днес ще представя едно предложение с морски дар, което напълно съответства на морската идилия - простичка, но истинска и оставаща.

Морски картофки

 














Не съм ги приготвяла край морето, няма и море на снимките - аз също съжалявам за това...
Но пък е начало. Току-виж един ден, на запален огън на плажа, си изпека точно тези картофки. И всичко ще си дойде на мястото, няма две мнения.

Необходими продукти:
- около 200 гр. морска сол;
- 1 кг. картофи;
- 50 гр. масло;
- самардала.

Посипва се морска сол в тавичка, така че да се покрие дъното на съда. Картофите се измиват добре и се редят върху солта - ако са по-малки, се редят цели, иначе се нарязват на едри кубчета. Важно условие е картофите да не се белят.
Така подредените картофи се пекат на 200 °C за около 30-40 минути. Готови са, когато станат мекички (проверяваме с вилица за най-сигурно).
Горещите картофи се вадят от съда със солта, мажат се с маслото, поръсват се със самардалата и се разбъркват добре.
Морската сол малко потъмнява при печенето, но това не пречи. Може да се съхрани и да се използва повторно - по думите на източника ми.

Това е рецептата, която получих от една колежка (е, името им си го измислих аз). Бети, сърдечни благодарности! Ще чакам с нетърпение още подобни лесни рецепти (както тя се изрази).

Картофите наистина са страшно вкусни. Не знам вече кои ми харесват повече. Дали тези, дали ароматните картофки на Роси, или Jacket potatoes (те са ми голяма слабост). Май всички.
Но морските картофки са наистина уникални. При мен се оказа, че липсва самардала. Е, как да устоя на подобно любопитство - да печеш върху морска сол. Реших, че ще ги направя, като замених самардалата със сушена чубрица и сушена мащерка. Определено беше сполучлива комбинация.
Опитвала съм самардала и знам, че в нея има сол. Тъй като аз използвах различни подправки, реших да добавя допълнително съвсем малко сол - не трябваше. Станах леко по-солени, затова не добавяйте никаква допълнителна сол.
И още нещо - не ми беше ясно как ще мажа картофите с масло, затова разтопих леко маслото, смесих го с подправките и го добавих към картофите. Разбърках добре и всичко си дойде на мястото. А гювечето - то е просто за украса.

Да ви е сладко!

18 коментара:

  1. Много апетитно и красиво изглеждат картофките в гърненцето ,Гери ! И така вълшебно си описала морето !
    Хубава и спорна седмица ! С прегръдка !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Ванче. И като отидеш пак край морето, поздрави го специално от мен!
      Спорна седмица и на теб, изпълнена с много щастие и любов.
      Сърдечни поздрави!

      Изтриване
  2. Вълнуващ е морския ти копнеж, Гери,
    а картофи обожавам - във всичките им варианти.
    Чудесно предложение,
    допълнени с масло и самардала изглеждат много апетитни.
    Хубава, успешна и усмихната нова седмица, Диана

    ОтговорИзтриване
  3. Много апетитни картофки, Гери! :)
    Биха били страхотна гарнитура към някоя рибка. :)
    А когато се стопли, по-често ще се любувам на морската шир. :)
    Хубав ден и усмивки! :)

    ОтговорИзтриване
  4. Диди, благодаря! Успешна да е и за теб седмицата - с много обич нека е изпълнена!
    Светле, чудесна идея, не се бях замисляла за риба, но със сигурност ще е вкусна комбинация. И ако случайно си близо до морето, да знаеш, че искрено ти завиждам. Поздрави го от мен, моля...
    Слънчев и усмихнат ден и на теб!

    ОтговорИзтриване
  5. Гери, и моята любов към морето е безкрайна! Обожавам го е малко да се каже...
    Картофките ти са страхотни и много апетитни!
    Сърдечни поздрави и усмихната вечер! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Значи ставаме две, Дани. Радвам се, за което. :)
      А за картофките - опитай, наистина са много вкусни.
      Сърдечна усмивка и хубава вечер!

      Изтриване
  6. Картофките са много апетитни, а копнежите за морето са вдъхновили чудни чувства! Хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Иглика. Хубава седмица и на теб - пълна с усмивки и обич!

      Изтриване
  7. Много вкусно изглеждат картофките, а и лесно за приготвяне. благодаря за споделената рецепта :).
    Поздрави сърдечни и усмихнат ден!

    ОтговорИзтриване
  8. Ммммм, вкусно! Много хубава и лесна рецепта, Гери!
    А за морето, много го обичам и не се уморявам да го гледам, нищо че живея край него. Ежедневието обаче, прави така, че дори това край което живееш, не винаги имаш възможност да виждаш редовно. Парадокс, нали? Сега ме стимулира за разходка по плажа, но ще почакам да преборя вируса, който ме е налегнал.
    Сърдечен поздрав!

    ОтговорИзтриване
  9. Радвам се, че ти допада идеята, Диди. Ако опиташ, сподели мнение. =)
    Лети, благодаря. А за морето - то е вечен пристан и мечта, това е за мен. Пожелавам ти много приятна разходка край него, погали го, порадвай му се. Но да се оправиш преди това - бързо оздравяване.
    Поздрави, Диди и Лети. Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  10. Гери, много увлекателна публикация - накара ме да помечтая за море, огньове и печени картофки :) Идеята много ми допадна и съм в очакване на пресните картофки. Поздрави и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Снежи!
      С пресни картофки със сигурност ще е още по-вкусно, но ако и сега се решиш да опиташ, няма да съжаляваш. Всякак се получават.
      Слънчев и усмихнат ден!

      Изтриване
  11. Много хубаво си го написала, сетих се че не съм слизала до плажа, срамота, Прекрасни картофки, ще ги пробвам задължително! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Още един приятел на морето. Как ти завиждам, Поли, че си близо до него...
      Благодаряза милите думи. Ако опиташ картофките, надявам се да ти харесат.
      Поздрави!

      Изтриване
  12. Никога не съм пекла нищо на сол,Гери,но преди майка ми приготвяше пиле на морска сол.
    Страхотно вкусни обещават да са и тези твои картофки!
    С пожелание да чуеш скоро шума на вълните!Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Роси.
      Желая ти един прекрасен ден!

      Изтриване